Отчет Бюро национальной статистики показал печальную картину: чем ниже доход семьи, тем примитивнее становится её стол.
Иллюстрация создана «Диапазоном» с помощью программы искусственного интеллекта
Основа рациона современных казахстанцев — доступные калории и углеводы, передает «Диапазон», ссылаясь на Zakon.kz.
Анализ потребления продуктов за 2025 год подтверждает: полноценное питание в стране становится роскошью, доступной не всем.
Если в среднем казахстанец съедает около 84,6 кг мяса в год, то у людей с доходами ниже прожиточного минимума этот показатель падает в два раза — до 41,7 кг. С рыбой ситуация ещё хуже: богатые съедают по 28 кг в год, а бедные — всего 7 кг (в четыре раза меньше!).
Разрыв в потреблении (самые богатые vs самые бедные):
- Мясо: 150 кг против 45,4 кг.
- Молоко: 434,5 кг против 130,8 кг.
- Фрукты: 154 кг против 46 кг.
Когда денег не хватает, люди первым делом вычеркивают из списка покупок витамины и белок, заменяя их дешевыми крупами, макаронами и сахаром.
Статистика выявила тревожную закономерность: чем больше в семье детей, тем скромнее порции у каждого домочадца.
- В семьях с одним ребёнком на человека приходится 83,4 кг мяса.
- В многодетных семьях (5 и более детей) этот показатель падает до 57,7 кг.
Аналогичная ситуация с молочными продуктами и фруктами. Рост семьи в казахстанских реалиях часто означает автоматическое снижение качества питания для каждого её члена.
Расходы на еду продолжают съедать львиную долю семейного бюджета. В среднем казахстанцы тратят на продукты 52,4% от всех своих расходов. В селах эта цифра ещё выше — 55,1%.
На что уходят деньги:
- Мясо — 18% всех трат.
- Хлеб и крупы — 7,7%.
- Молочка — 5,5%.
Вывод экспертов: Питание казахстанцев смещается в сторону «дешевых калорий». Мы едим много сахара и мучного, что в будущем может обернуться ростом хронических заболеваний, связанных с нарушением обмена веществ.
